Category: Gastronomía

La comida es principal en la vida de todas las personas y en Chimborazo todos los cantones tienen comida especial para ofrecerte, desde tortillas hechas en pierda hasta los jugos de sal. Los granos como el mote que lo puedes comer con lo que sea, hornado, fritada, mote con retazos de fritada, o simplemente caldo de gallina criolla con mote.
Tu paladar se hechizará con singulares bocaditos como las humitas, chuguiles, quimbolitos y buñuelos, cada uno de ellos a base del producto estrella, el maíz.

granos y cosmovision

Granos y su cosmovisión

Frutos de la tierra, nos brindan sus bondades, nos han acompañado desde tiempos inmemorables, el maíz convertido en muchas variantes, las alverjas, frejol, habas, cebada, amaranto y los chochos en los platos de la comida andina no pueden faltar. En su gran condición alimenticia son esenciales para mantener el estómago lleno, nuestros ancestros lo consumían

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fritada guano

Gastronomía en Chimborazo

Penipe Este cantón es reconocido principalmente por sus deliciosas Tortillas de Maíz, hechas de Harina de maíz cocida, queso, y azadas sobre una piedra de páramo colocada sobre el fogón de leña. Lugar: Sitios ubicados en la entrada al centro cantonal. Riobamba Espectacular la vista que nos brinda el Cerro Puñay, es parte del cantón Chunchi y se trata de

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