En febrero, no puedes esperar que los arboles de capulí den sus frutos para que esas bolitas de color café den como resultado una exquisita bebida, “El Jucho”.
Otras de las bebidas especiales es la Chicha de jora, cargada de toda nuestra historia es importante en las fiestas de nuestra ciudad y en los gustos de los chimboracenses, pero no hay que olvidar a la chicha huevona, tradicional de Guano, con unos pocos sorbos te dejaran alucinado.
La naranjilla es principal en esta bebida y la canela le ha dado el nombre del Canelazo, cuando tu cuerpo esta consumido por el frio de una noche lúgubre o por el viento de los páramos este compuesto te devolverá la vida.
De los pencos maduros de las cabuyas nace el jugo de la vida, el Chaguarmishqui es comercializado en los mercados por los pequeños productores, los secretos ancestrales que guarda de esta bebida, para su extracción existe el tiempo y ritual específico para que sus beneficios lleguen a tu cuerpo.
Con el hielo extraído de las minas del Chimborazo y el jugo de diferentes frutas te brindan la sensación que congela tu cerebro recibe el nombre de rompenucas, sin contar que este hielo fruto de nuestro coloso posee propiedades curativas.
Leave your comment